Για να επωφεληθείτε πλήρως από τις σαλάτες, η προσθήκη ελαιολάδου είναι απαραίτητη. Το λάδι είναι το κλειδί για την Απορρόφηση Θρεπτικών Συστατικών, ειδικά των λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E, K).
Ο Ρόλος του Ελαίου:
- Λιποδιαλυτές Βιταμίνες: Χωρίς λίπος, το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει αποτελεσματικά αυτές τις ζωτικές βιταμίνες.
- Καροτενοειδή: Το λίπος βελτιώνει επίσης την απορρόφηση των καροτενοειδών, όπως το λυκοπένιο (στον τομάτα) και το βήτα-καροτένιο (στα καρότα).
- Συμβουλή: Μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε μια κουταλιά της σούπας καλής ποιότητας παρθένο ελαιόλαδο.
Σημείωση: Το ελαιόλαδο είναι η καλύτερη επιλογή.
